{"id":17534,"date":"2024-06-30T13:20:26","date_gmt":"2024-06-30T12:20:26","guid":{"rendered":"https:\/\/echta-derminga.de\/?p=17534"},"modified":"2024-06-30T14:51:28","modified_gmt":"2024-06-30T13:51:28","slug":"das-herz-unsres-dorfes-das-weiss-jedes-kind-dass-war-die-bierbrauerei-dort-braute-man-lange-nach-altem-rezept-das-koestliche-schaefer-breu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/echta-derminga.de\/?p=17534","title":{"rendered":"\u201eDas Herz unsres Dorfes das wei\u00df jedes Kind, dass war die Bierbrauerei, dort braute man lange nach altem Rezept das k\u00f6stliche Sch\u00e4fer Br\u00e4u.“"},"content":{"rendered":"\n

Im November des Jahres 1992 stellte die Dirminger Sch\u00e4fer Brauerei, in der Ortsmitte, ihre Produktion ein. Heute erinnert nur noch eine klaffende L\u00fccke an die einst stolze Brauerei im Herzen unseres Dorfes. Die Brauerei pr\u00e4gte \u00fcber 112 Jahre hinweg die vorhandene Infrastruktur unseres Heimatortes. Seit 1880 wurde die Brauerei von Konrad Sch\u00e4fer und seinem Sohn Nikolaus das gute Sch\u00e4fer Bier gebraut. Bis heute sind uns die vielen verschiedenen Biersorten in bester Erinnerung: Sch\u00e4fer Spezial, Sch\u00e4fer Pils, Sch\u00e4fer Stammpils, Sch\u00e4fer Zwickel, Sch\u00e4fer Bockbier oder Sch\u00e4fer Leichtbier.  Mit der Schlie\u00dfung der ersten Bergwerke an der Saar gingen in den 1980-er Jahren die Umsatzzahlen der Brauerei rapide zur\u00fcck. Der fehlende Umsatz der Bergbaukantinen konnte die Brauerei nicht mehr ausgleichen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kennt ihr noch den \u201eSch\u00e4fer-Br\u00e4u Marsch\u201c? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Macht Deine Frau zu Haus Geschrei so nimm sie mit, dann ist\u00b4s vorbei, denn dieses Bier bekommt auch ihr so k\u00f6stlich schmeckt ein Sch\u00e4fer-Bier. Kommt der Bergmann aus dem Schacht und hat die Schicht zu End \u2018gebracht so trinkt er gern, ach glaubt es mir, am liebsten gleich ein Sch\u00e4fer-Bier<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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Kennt ihr die \u201eDerminga Rastlos -Hymne?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u201eDas Herz unsres Dorfes das wei\u00df jedes Kind, dass war die Bierbrauerei, dort braute man lange nach altem Rezept das k\u00f6stliche Sch\u00e4fer Breu. Ein Heilmittel war es f\u00fcr alle im Ort, dass jede Seele erquickt und jeden Anfang von Kummer und Schmerz schon gleich im Keime erstickt, Em Derminga D\u00f6rfche, do senn mir Dehemm\u2026\u2026.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Die Geschichte der Sch\u00e4fer Brauerei ist eng mit dem Dirminger Hausnamen \u201eVeltes\u201c verbunden. In einer Kontributionsliste aus dem Jahr 1625 wird erstmals \u201eVeltes Han\u00df\u201c erw\u00e4hnt. In dem \u201eDirminger und Berschweiler Renovatur Protocollum de ao 1741\u201c ist eine Beschreibung der Anzahl und Lage, der im Jahre 1741 vorhandenen Geb\u00e4ude des Anwesens \u201eVeltens\u201c erhalten. In dieser Schrift hei\u00dft es, dass \u201eIm Kloster\u201c, ca., dem heutigen \u201eRenter\u201c das Haus mit Hofgering des Wirtes Hans Jakob Wagner stand. Weiterhin hei\u00dft es: \u201est\u00f6\u00dft vorne an den gemeinen Weg und an das Haus an den Hirten-H\u00e4usern\u201c. Weitere Aufzeichnungen berichten, dass Hans-Jakob Wagner, ein Wirt, am \u201eRender\u201c einen Garten hatte. Genau an dieser Stelle wurde Jahre sp\u00e4ter die Brauerei errichtet und Geschichte geschrieben. Im Laufe der Jahre wurde der Name der historische Flur \u201eIm Kloster\u201c mehrfach ver\u00e4ndert.<\/p>\n\n\n

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Aus dem f\u00fcr Dirmingen typischen Familienname Wagner entstand der sp\u00e4tere H\u00e4username \u201eVeltes\u201c. Im Jahre 1705 wurde Hans Velten Wagner in Dirmingen geboren. Im Jahre 1784 wandelte sich der Familienname \u201eWagner\u201c durch Einheirat in \u201eSchneider\u201c. Die Familie wurde zu einer alteingesessene Dirminger Familie und behielt ihren Wohnort an bekanntem Ort in der Dorfmitte. Im Jahre 1821 wurde Heintz Maria Luise in Dirmingen geboren. Genau diese Maria Luise Heintz \u201eVeltes\u201c heiratete im Jahre 1843 einen jungen Mann aus Berschweiler mit dem Namen Konrad Sch\u00e4fer. An dieser Stelle verkn\u00fcpft sich der Familienname Sch\u00e4fer mit dem Namen \u201eVeltes\u201c. Das war zeitgleich der Beginn einer \u00c4ra.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unsere historischen Quellen berichten:\u201c Am 08.Mai 1843 heiratete der 22-j\u00e4hrige Ackerer Johann Konrad Sch\u00e4fer seine gleichaltrige Braut Luise Heintz aus \u201eUnerscht Schmiddjere\u201c. Luise Heintz hatte lange Zeit in der Gastst\u00e4tte ihres Onkels Valentin gearbeitet. Diese Gastst\u00e4tte und das Haus Veltes wurde dem jungen Ehepaar von Onkel Valentin und Tante Luise geschenkt. Die Gastst\u00e4tte \u201eVeltes\u201c war zun\u00e4chst keine herk\u00f6mmliche Gastst\u00e4tte, sondern vielmehr eine Rastst\u00e4tte f\u00fcr den Fuhrverkehr. Am 07.02.1862 stellt Konrad Sch\u00e4fer an das k\u00f6nigliche B\u00fcrgermeisteramt Eppelborn den Antrag zur Errichtung einer Bierbrauerei in seinem Hause. Dem Antrag wurde im Jahre 1862 stattgegeben. Der \u00e4lteste Sohn des Conrad Sch\u00e4fer hatte Bierbrauer gelernt und braute in bescheidenem Umfang das Bier f\u00fcr die eigene Gastwirtschaft. Dies war die eigentliche Geburtsstunde der sp\u00e4teren \u201eSch\u00e4fer Brauerei\u201c. Bis zu diesem Zeitpunkt wurde das Bier im heimischen Anwesen gebraut.<\/p>\n\n\n

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Sch\u00e4fer Brauerei<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Der j\u00fcngste Sohn Johann Nikolaus erlernte im Alter von 16 Jahren, in der Bierbrauerei Paque in St. Wendel, das Brauerhandwerk. Nach einigen Gesellenjahren besuchte Johann Nikolaus die Lehmann\u2019sche Brauerschule in Worms. Im Jahre 1876 kehrte Johann Nikolaus zur\u00fcck nach Dirmingen. Im Jahre 1877 begann der junge Brauer eine kleine Brauerei im heimischen Haus einzurichten. Gegen\u00fcberliegend wurde am \u201eRenderberg\u201c ein Sudhaus eingerichtet. An diesem Renderberg begann Johann Sch\u00e4fer und sein damals 14j\u00e4hriger Sohn mit den Ausschachtungsarbeiten f\u00fcr die sp\u00e4tere Sch\u00e4fer Brauerei. Am 01. Juli 1880 erscheint die Firma Gebr\u00fcder Sch\u00e4fer, Dirmingen als offene Handelsgesellschaft im Handelsregister. Als haftender Gesellschafter sind Johann Nikolaus Sch\u00e4fer und sein Sohn Peter beide Bierbrauer und \u00d6konom zu Dirmingen eingetragen. Es folgte eine wahre Erfolgsgeschichte, die unseren Heimatort Dirmingen \u00fcber die Grenzen hinaus bekannt machte. \u00dcber viele Jahrzehnte geh\u00f6rte das Unternehmen in Dirmingen zu den bekanntesten Brauereien im Saarland.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Im Jahre 1940 erkl\u00e4rte das staatliche Nazi-Regime mit seinem zust\u00e4ndigen Stra\u00dfenbauamt zahlreiche historische Geb\u00e4ude in der Ortsmitte, darunter auch das alte, von Pfarrer Brandt erbaute \u201eVeltes Haus\u201c, zum \u00f6ffentlichen Verkehrshindernis. Die H\u00e4user wurden in der Zeit vom 10. bis zum 13. September 1940 dem Erdboden gleichgemacht. Dem Familienunternehmen Sch\u00e4fer wurde mit dieser drastischen Ma\u00dfnahme praktisch das Herz rausgerissen. Im Jahre 1941 stellte die Brauerei eine Bauantrag zur Erweiterung des Unternehmens an das Bauamt in Eppelborn. Der Krieg hatte noch nicht ganz unseren Heimatort erreicht und das damalige Nazi-Regime unterst\u00fctze ortsans\u00e4ssige Unternehmen mit kriegsgefangenen Soldaten aus Frankreich. Der f\u00e4llige Bauschein kostete die Brauerei damals 110,- Reichsmark. Daraufhin wurde den Gebr. Sch\u00e4fer die Genehmigung erteilt ein Wohnhaus und ein neues \u00d6konomiegeb\u00e4ude zu errichten. Die Familie Sch\u00e4fer wollte mit dem Bau eines neun Wohngeb\u00e4udes zur\u00fcck zur Normalit\u00e4t.<\/p>\n\n\n

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Als die Kriegswirren unserem Heimatort erreichten musste auch die Brauerei ihren Tribut zollen. Wichtige Ger\u00e4te wurden zu Kriegszwecken montiert und an die Front verfrachtet. Das Unternehmen wurde gezwungen die Produktion einzustellen. Die letzten Kriegsjahre waren f\u00fcr Dirmingen eine Katastrophe. Mit \u00fcber 25 Luftangriffen geh\u00f6rte unser Heimatort zu den meistbombardierten Landgemeinden des Saarlandes. Der zweite Weltkrieges traf das Familienunternehmen wie ein Keulenschlag. Die \u201eSch\u00e4fer Bier\u201c- LKWs wurden umfunktioniert und mussten ab sofort Soldaten anstatt dem guten k\u00fchlen Gerstensaft bef\u00f6rdern. Die Brauerei in der Ortsmitte versorgte in dieser schwierigen Zeit die Dirminger Bev\u00f6lkerung mit Wasser der eigenen Quelle. Noch heute erinnert das Quellrohr in der Ortsmitte eines der letzten Erinnerungsst\u00fccke an die Sch\u00e4fer Brauerei.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nach dem zweiten Weltkrieg brauchte das Familienunternehmen einige Jahre, um aus dem Gr\u00f6bsten rauszukommen. Die ersten Vertr\u00e4ge mit den Saarbergwerken liefen z\u00e4h an und das Unternehmen musste um jedes Gesch\u00e4ft hart k\u00e4mpfen. Der stets steigende Bierkonsum erforderte wirtschaftliche Ma\u00dfnahmen. Die Brauerei entwickelte sich pr\u00e4chtig und sukzessive wurde auch das Betriebsgel\u00e4nde erweitert. So entstand z.B ein neuer Lagerkeller, eine Abf\u00fcllanlage und ein erweiterter Fuhrpark.  Mit dem endg\u00fcltigen Anschluss des Saarlandes an die Bundesrepublik Deutschland im Jahre 1959 war der Wandel vom Handwerksbetrieb zu einem modernen Fabrikgeb\u00e4ude eingeleitet. Die Investitionen in die Brauerei trugen erste Fr\u00fcchte und der Betrieb expandierte. Die Rechtsform der Brauerei wandelte sich von der Offenen Handelsgesellschaft in eine KG. Am 01.01.1974 erfolgte eine Betriebsspaltung, eine Verwaltungsgesellschaft KG einerseits und eine Produktion und Vertriebsgesellschaft GmbH auf der anderen Seite. In der KG war jeder Familienstamm durch einen Komplement\u00e4r vertreten: Max Sch\u00e4fer, Wilhelm Sch\u00e4fer und Luise Br\u00fcck (geb. Sch\u00e4fer). Die Geschwister hatten die Stellung eines Vorgesetzten. Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer waren Wilhelm Sch\u00e4fer und Luise Br\u00fcck, die in Zusammenarbeit mit Irmgard Sch\u00e4fer, Herrn Seibert und Herrn Glaser die kaufm\u00e4nnische und technische Leitung \u00fcbernahmen.<\/p>\n\n\n

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Bierauto<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mit ca. 2000 hl Bier pro Jahr hatte Johann Nikolaus Sch\u00e4fer die Brauerei aufgebaut und auf den Weg gebracht. In den 1970-er Jahren waren es ca. 2000 hl pro Monat. Aus dem Ur-Sch\u00e4fer-Bier der ersten Stunde entwickelten sich sehr bald weitere Bierspezialit\u00e4ten, die mit gro\u00dfem Erfolg auf dem Markt waren. Neben dem Sch\u00e4fer Pils waren dies zun\u00e4chst Sch\u00e4fer-Spezial und Sch\u00e4fer Bock. Eine besondere St\u00e4rke der Familie Sch\u00e4fer war die Verbundenheit zu ihren Wurzeln und zu ihrem Heimatort Dirmingen. Dies wurde gerade bei der Durchf\u00fchrung von Dorf- und Volksfesten deutlich. Die Familie Sch\u00e4fer beteiligte sich am Ortsgeschehen und unterst\u00fctzte mit ihren Produkten die ortsans\u00e4ssigen Vereine bei ihren Veranstaltungen. Auch diese Tatsache war ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor. Mit ihrem Slogan \u201eBleib heimattreu \u2013 trink Sch\u00e4fer-Br\u00e4u\u201c unterstrich das Unternehmen seine enge Verbundenheit mit der Region und machte zugleich den Ort Dirmingen \u00fcber die Landesgrenzen hinaus bekannt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Gegen Ende der 1980-er Jahre hatte die Sch\u00e4fer-Brauerei erheblich mit Absatzverlusten und dem Konkurrenzdruck der gro\u00dfen Brauereien zu k\u00e4mpfen. Die Wahl einer \u201eSch\u00e4fer-Bier-K\u00f6nigin\u201c war eine der letzten gro\u00dfen Werbekampagnen, die von der Brauerei durchgef\u00fchrt wurden. Diese Wahl wurde im Rahmen eines Dirminger Volksfestes durchgef\u00fchrt und gab der Brauerei nochmal die M\u00f6glichkeit auf ihr Produkt aufmerksam zu machen.<\/p>\n\n\n

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Im November des Jahres 1992 wurde die Sch\u00e4fer Brauerei Dirmingen geschlossen. Mittlerweile ist die Sch\u00e4fer Brauerei bereits seit \u00fcber 30 Jahren geschlossen. Viele Generationen wurden mit der Brauerei gro\u00df und verbinden noch heute sch\u00f6ne Erinnerungen damit. Auf der anderen Seite gibt es nun die ersten Generationen, die nichts mehr mit der Brauerei in Verbindung bringen k\u00f6nnen und bestenfalls nur noch wissen, dass dieses Unternehmen einmal existierte. Die \u201cSch\u00e4fer Brauerei\u201d Dirmingen bleibt auch heute 30 Jahre nach ihrer Schlie\u00dfung ein Teil unserer Dorfkultur und eigenen Identit\u00e4t.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vermutlich findet man in Dirmingen auch heute noch kaum ein Haus in dem nicht zumindest ein Glas, ein Werbeartikel, eine Flasche oder ein anders Erinnerungsst\u00fcck der Brauerei aufzufinden ist. Die Erinnerung an die \u201eSch\u00e4fer Brauerei\u201c ist allgegenw\u00e4rtig schwei\u00dft uns \u201eDerminga\u201c, auch noch \u00fcber 30 Jahre nach deren Schlie\u00dfung, zusammen.<\/p>\n\n\n\n

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\u201eWo am \u201eRender\u201c stand die Brauerei, wo man gerne trank das feine \u201eSch\u00e4fer Breu\u201c, wo man zog die Halben in zwei Z\u00fcgen aus, dort ist meine Heimat, dort bin ich Zuhause.\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Volksmund<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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Im November des Jahres 1992 stellte die Dirminger Sch\u00e4fer Brauerei, in der Ortsmitte, ihre Produktion ein. Heute erinnert nur noch eine klaffende L\u00fccke an die einst stolze Brauerei im Herzen unseres Dorfes. Die Brauerei pr\u00e4gte \u00fcber 112 Jahre hinweg die vorhandene Infrastruktur unseres Heimatortes. Seit 1880 wurde die Brauerei von Konrad Sch\u00e4fer und seinem Sohn Nikolaus das gute Sch\u00e4fer Bier<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":235,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[1,9,8],"tags":[5,618,127,310,431],"class_list":["post-17534","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-dorfgetratsche","category-sellemols-und-awweile","tag-dirmingen","tag-gemeinde-eppelborn","tag-landkreis-neunkirchen","tag-saarland","tag-schaefer-brauerei-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/echta-derminga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/echta-derminga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/echta-derminga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/echta-derminga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/echta-derminga.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17534"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/echta-derminga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17534\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17557,"href":"https:\/\/echta-derminga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17534\/revisions\/17557"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/echta-derminga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/echta-derminga.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/echta-derminga.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/echta-derminga.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}